sebutkan dan jelaskan sifat sifat vitamin . . .

Vitamin terbagi menjadi dua jenis yaitu:

1. Vitamin B (termasuk vitamin B1 hingga B2) dan vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air.  
2. Vtamin A, D, E, dan K adalah jenis vitamin yang larut lemak dan diproses bersama lemak.

Sifat vitamin:

1. Diperlukan oleh tubuh untuk menjalankan fungsinya
2. Tidak perlu dicerna untuk dapat digunakan
3. Beberapa bersifat esensial (tidak dapat dihasilkan sendiri dan harus didapat dari makanan)

Pembahasan:

Vitamin adalah zat-zat yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang kecil, dan tidak perlu dicerna untuk bisa digunakan oleh tubuh.

Vitamin larut air (vitamin B dan C) tidak disimpan dalam tubuh, karena vitamin yang larut air akan dikeluarkan bersama air dari tubuh, pada saat ekskresi (misalnya saat mengeluarkan urin atau berkeringat)

Sebaliknya, vitamin larut lemak (vitamin A, D, E dan K) akan disimpan dalam tubuh, sebab lemak akan tersimpan dalam tubuh sebagai cadangan makanan.

Yang termasuk vitamin antara lain:

1. Vitamin A berguna menjaga mata agar sehat dan untuk pertumbuhan, termasuk gigi dan kulit yang sehat. Sumber vitamin A adalah wortel dan buah berwarna oranye lainnya termasuk ubi jalar dan melon melon. Warna oranye ini berasal dari pigmen karoten pada vitamin A. Kekurangan vitamin A menyebabkan penyakit rabun ayam.
2. Vitamin B diperlukan untuk produksi energi, fungsi kekebalan dan penyerapan zat besi.  Sumber vitamin B khususnya adalah biji-bijian, kentang, pisang, cabai, kacang-kacangan, dan ragi. Kekurangan vitamin B menyebabkan penyakit beri-beri.
3. Vitamin C memperkuat pembuluh darah dan memberikan elastisitas kulit, berfungsi sebagai anti-oksidan, dan penyerapan zat besi.  Vitamin C terdapat di jeruk, buah-buahan dan sayuran termasuk jambu, paprika, kiwi, stroberi, dan blewah. Kekurangan vitamin C menyebabkan penyakit skorbut (scurvy) yang ditandai dengan pendarahan.
4. Vitamin D adalah nutrisi yang penting untuk perkembangan tulang yang kuat dan sehat.Vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium dan fosfor tubuh. Vitamin D membantu tubuh mengendalikan kadar kalsium dan fosfat.
5. Vitamin K adalah sekelompok vitamin yang larut dalam lemak yang bersifat esensial (tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh) yang berperan dalam pembekuan darah dan pembentukan tulang yang sehat.

Vitamin (seperti beta-karoten atau provitamin A) bersama mineral, seperti zat besi (Fe) dan yodium (I), tidak harus dicerna karena sudah dapat langsung diserap oleh tubuh.

Ini berbeda dengan jenis makanan yang tergolong dalam karbohidrat, protein dan lemak yang harus dicerna menjadi bentuk yang lebih sederhana agar bisa diserap oleh tubuh.

Pelajari lebih lanjut fungsi vitamin K bagi tubuh di: https://brainly.co.id/tugas/2614529

Pelajari lebih lanjut mengapa vitamin larut air tidak disimpan dalam tubuh di: https://brainly.co.id/tugas/72543

Pelajari lebih lanjut lemak, protein dan karbohidrat di: https://brainly.co.id/tugas/25620964

-------------------------------------------------------------------------------------

Detail Jawaban    

Kode: 11.4.6    

Kelas: XI

Mata pelajaran: Biologi    

Materi: Bab 6 - Struktur dan Fungsi Sel pada Sistem Pencernaan